esse material e indicado para a embalagem a vácuo pois possui alta resistência e seguem padrões internacionais de qualidade, são produzidos com nylon poli, livres de bisfenol A, que é um composto utilizado na fabricação de Policarbonato um tipo de resina utilizada na fabricação da maioria dos Plasticos, que em contato com o alimento pode contaminar e causar grande problemas aos seres humanos.

1. foi apenas citado a RDC n 12/2001. no entanto, para fins de publicação as referências estão sendo atualizadas com a devida atenção a RDC N 331/2019 e a IN N 60/2019.
2. com essa pesquisa pude aprender a importância da embalagem a vácuo, e uma melhor visão sobre possíveis doenças microbiológicas e patógenas, que é um dos principais problemas enfrentados pelos piscicultores e no setor industrial, no qual não há um processamento adequado pois não recebem uma devida atenção na parte da higiene de seus produtos, também pude ter uma maior visão sobre a durabilidade de prateleira dos alimentos no qual a degradação de alimentos aquáticos acontecem mais rapidamente comparado a outras carnes, assim podendo ter várias perdas se não armazenados corretamente e passar muito tempo expostos em temperatura ambiente, assim contraindo vários patógenos.

Sim exatamente não adianta de nada ter um produto de boa qualidade e o processamento, armazenamento e o produto final não forem de boa qualidade, cada fase é de suma importância para o resultado final do produto até a mão do consumidor.

1. E embalado atualmente em saco plástico ou papel alumínio.
2. essa pesquisa se aplica em manter uma boa durabilidade na matéria prima tendo uma boa opção de conservação desse material para fins da comercialização em grande escala ou até mesmo utilizada por pequenos empreendedores que visão a venda somente da carne processada do caranguejo.
3. pensamos nas comunidades que trabalham com a captura desse animal tendo uma grande demanda, com isso podemos ter a contratação desses profissionais, possibilitando a prática da embalagem para a comunidade visando a qualidade de processamento, controle e higiene correto desse produto para não ter problemas de contaminação.

obrigado

No meu ponto de vista os pontos positivos são uma boa conservação em pratileira, evitar possíveis contaminação do produto, ter uma fonte de trabalho no qual teria muitas oportunidades de emprego para quem vive da captura desse animal, e facilitar sua comercialização em supermercados com esse tipo de embalagem.